【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!

【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!【自游自在】来自大海的礼物吃货怎能错过流浮山!

香港的魅力往往在于在方寸间还能找到不少乡野处,让你放下闹市的牵绊,回到宁静的大自然里去。由热闹的尖沙咀出发,半小时后就甩掉了城市的烦嚣,楼房越来越矮和稀疏,及眼处都是油嫩嫩的翠绿,车子停在一个小村庄。一下车,就闻到了原始而腥鹹的海风,似乎回到了七十年代的香港。

说起流浮山,爱吃并懂得享受生活的香港人马上就想到海鲜和生蚝等。这个位于香港新界元朗区西面的小山丘,面对着宽广的后海湾,和中国大陆只有一水之隔,是香港收藏得最好的秘密之一。

海边一座座堆积如山的蚝壳,是流浮山最经典的画面之一,海岸外还有一些生蚝养殖场,路边也经常能看见当地渔民正在忙碌地剥蚝、晒蚝等,以用来製作蚝干、蚝油等海产品,一颗颗肥美的蚝静卧在阳光下,更令人垂涎欲滴。流浮山以海鲜闻名,特别是蚝,品质更是全港最佳。为什幺当地的蚝会这样鲜美?当地渔民说:那是因为后海湾畔临近珠江口,是淡水和海水的交汇处,因此特别适合养蚝。

难得一见市井味

流浮山的老街上挤满了一家家的海味店和餐馆,摊贩们都会热情和努力的招徕顾客,其中最受欢迎的包括虾干、鹹鱼等海味,大都是渔民们自产自销,因此无论是价格或质量都有一定的保证。

街市环境虽然有点逼仄和混乱,但却富有香港难得一见的市井生活味道,也有不少小贩售卖一些极具怀旧气息的香港传统美食,包括在市区里已经不容易找到的钵仔糕。西方人称之为Chinese Pudding,钵仔糕的主料为粘米粉和澄麵,蒸出来后晶莹剔透,口感细腻嫩滑,带有醇厚的甜味。如果你还记得由刘青云和袁咏仪主演的电影《新不了情》,女主角就特别爱吃这着名的广东甜点。

吃海鲜赏日落

除了捕鱼和剥蚝之外,不少当地人也开设餐厅,售卖生猛的海鲜。食客们能自己挑选海鲜,然后交给餐馆进行加工处理,各式各样的海鲜不但新鲜,而且价格也比市区的餐馆便宜不少。当地也盛产九节虾,这类虾肉质甜美,因有九节壳而得名,白焯就可品嚐到虾独有的鲜味。朋友们也特别喜欢点虾仁炒蛋,採用的是当地走地鸡的初生蛋,所有的食材都是当地产品,既新鲜又环保。

这里可是新界最着名的日落观赏地,如果天气好,鹹蛋黄一样的夕阳会慢慢把天空染成一片橙黄,天上冒出了一颗颗早醒的星星,海风轻轻吹来一阵阵凉意。此时大厨们已经磨拳擦掌作好準备,炊烟升起,香味由一家家的小餐馆里流溢出来,勾引着食客的味蕾,这时候记得早点到餐馆霸个好位置,慢慢享受流浮山为你準备的盛宴。

上一篇: 下一篇: