【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃

外表白里透红,咬落清甜多汁,果肉柔软细腻,令日本桃长期得到港人喜爱,适逢白桃当造季节,位于铜锣湾的日式餐厅Dining at Murasaki紫,最近就以日本白桃作招徕,推出主题tea set,甜品摆放在浪漫花树下,梦幻少女感十足!

盛夏当造!水蜜桃日式下午茶

平日去吃主题下午茶,往往最怕货不对办,但这次的白桃下午茶,重头戏甜品均有白桃成分,而且种类十分多元化,有白桃挞、葛粉丝、白桃珍珠、白桃忌廉蛋糕等,全部用上真果肉和新鲜桃汁,真材实料,食落啖啖天然的白桃甜香。

【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃
整set下午茶共11款鹹、甜点,融合了日、法风格,加上花树摆设,非常浪漫。

下午茶的4款白桃甜品均用上日本和歌山白凤桃,其果肉清甜多汁,肉质不会太过软腍,可以完美点缀甜点,最精彩莫过于「 白桃珍珠 」,採用分子料理技术,製成啫喱状的小丸子,外皮很薄,小小一粒放在嘴中,轻轻一咬,白桃汁满溢嘴巴,清新香甜。白桃葛粉丝亦相当有夏日感,同样以分子料理製作,以桃汁製成粉丝状,口感软滑,配上白桃糖水,桃香极浓!

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甜品有5款,除了苹果麻糬,另外的均有水蜜桃成分。
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白桃珍珠 製成小圆粒状,呈桃红色,面头有花瓣点缀,轻轻一咬就爆汁,满满白桃甜香。
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新鲜白桃挞 挞底相当香脆,内里是忌廉芝士,配上白桃果肉,酸酸甜甜,好开胃!
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新鲜白桃葛粉丝 粉条晶莹剔透,入口非常弹牙顺滑,配上白桃果肉和桃汁,相当清新。
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新鲜白桃忌廉蛋糕 红菜头蛋糕配上新鲜手打法国忌廉,蛋糕鬆软,忌廉香滑,附上3片白桃果肉,果香浓郁。
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苹果麻糬 麻糬外皮非常烟韧,入口是半溶的忌廉,和苹果粒,香软和爽口混合,饱满清甜。

鹹点方面有6款,走法式路线,虽然没有白桃成分,但製作丝毫不马虎,同样有惊喜。迷你海胆杂锦刺身饭是下午茶较少见的鹹点,用上每天新鲜鱼生粒,如伊佐木、鰤鱼、带子、间八等製成,日日不同,面头放上一大片北海道海胆,好甘甜,食完非常满足。法式鹅肝慕丝酥皮卷,鹅肝慕丝口感轻盈不腻,配上鬆脆酥皮,层次丰富。另有迷你手撕猪肉汉堡、蛋沙律法式麵包等,就算男士们也够饱肚。

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鹹点则被放置在草地上的透明玻璃,望落相当精緻,好吸引!
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迷你海胆杂锦刺身饭 小小一碗就已经有6款海鲜,相当丰富,食落鲜味十足,米饭香甜黏糯。
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迷你手撕猪肉汉堡 芝士经炙烧后半溶,猪肉厚实多汁,非常惹味!
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芥末蟹肉沙律脆片 蟹肉和芥末混合,味道微辣,脆片亦好香脆。
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蛋沙律法式麵包 麵包够脆,不会口,蛋香十足,面头洒上芝麻,更加香口。
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法式鹅肝慕丝 慕丝质感轻盈,鹅肝香浓郁,和香脆的酥皮卷好夹。
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英式鬆饼会配上英国皇室御用的Rodda’s忌廉,另提供覆盆子果酱。

说是白桃主题,当然少不了白桃这位主角了!这个下午茶最特别之 处,是用餐后每位均可获得原价 $50-$60一个的白桃,相当揼本,大家在餐厅食到饱饱,回家又可以慢慢歎!

【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃
和歌山白凤桃 品尝下午茶后,每人皆可获赠和歌山白凤桃一 个,果肉呈淡粉红色,肉质绵密柔软,香甜多汁。
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只要在社交媒体上打卡,标记餐厅名称,就可由普通红茶免费升级至花茶,这款由姜橙、 百香果配製,酸甜中带少少姜味,好开胃!
【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃
Cinderella (另加$58) 除了咖啡及茶,下午茶另加 $58亦可配不同 cocktail,这款由橙、菠萝、柠檬製成,清甜易入口,跟tea set 很配!
【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃
餐厅走高档日式路线,採用云石桌子和西式餐具,环境宽倘舒适。

【出街搵食】当造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃Dining at Murasaki 紫地址:铜锣湾告士打道255号信和广场UG楼8号舖(显示地图)电话:28178383日本白桃下午茶供应时间:即日起至26/8,星期六至日3pm-5:30pm收费:$238/位备注:设加一,收信用卡。

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